上海科技报：上师大科普团队助力长宁食安宣传月

来源：上海科技报 2024年8月6日 A2版

标题：上师大科普团队助力长宁食安宣传月

记者：吴苡婷

?日前，“诚信尚俭，共治共享食品安全——长宁区2024年食品安全宣传月”启动仪式在百联西郊购物中心举行。上海师范大学生命科学学院“安全新食代”食品安全科普宣讲社团受邀参加启动仪式，王力钧同学倾情演唱食品安全改编歌曲《倔强》，“食品安全呵护我们健康成长，舌尖美味安全第一是不变的主张”，呼吁“零食烧烤要少吃，荤加素合理搭配”，每个人都是“食品安全卫士”，携起手共参与。

??半个月来，科普宣讲社团受长宁区食药安办和长宁区市场监督管理局邀请，与全区各街镇联手，针对常见农产品和水产类制品的安全，为居民们开展科普讲座；还为社区居民送上“夏季食物采购与饮食安全科普”讲座，目标是提升居民食品安全意识，帮助公众树立健康饮食理念，共同构建健康安全的饮食环境。

??在巡回食品安全科普讲座中，居民们了解到原料采购是保障食品安全的第一步，知道了夏季挑选果蔬、肉蛋奶、谷薯类和油盐类等食材的注意点，学习了如何鉴别田螺与福寿螺，避免摄入不安全的食物。同时，居民学习了如何使用快检试纸条检测蔬菜中是否存在农药残留，以及如何在家中尽可能减少蔬菜农药残留的方法。

??此外，上海师范大学“安全新食代”食品安全科普宣讲社团还向居民列举了近几年关于水产品中抗生素及兽药残留超标的案例，并介绍了夏季饮食安全的注意事项。居民们了解了食品安全相关知识，比如要定期清理冰箱、生熟食品分开冷藏、食物烧熟煮透等。

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